GourmetCup
グルメカップ(コーヒーショップ) Gourmet Cup
YKセンターモール地下にある、イエローナイファー御用達のカフェ。
旅行者の散策ルートから外れていますが、多くの住民が利用しているダウンタウンの貴重なスポットです。
今回はお店のオーナー、レスリー(Leslie)さんにお話を聞きました。
お店について
編集：お店はフランチャイズだと聞いたんですが、本部はどこにあるんですか？
レスリー：アボツフォード(BC州)よ。本部はShefield Groupと言うの。お店はこの名前だけじゃなくて他に、shefield & Sons、shefield Express、Cinnamon City、Kopio Coffeeというお店になっているから、他のお店を知っている人の方が多いかも知らないわね。ノースウエスト準州ではウチしかないんだけど。
編集：そうだったんですか。ちなみに、現在お店は何年目ですか？
レスリー：このお店は今年(2011年)で25年になるわ。私が引き継いでからは15年ぐらい。
編集：今の場所でお店を始めたのは5年ぐらい前だと思いますが、それまではお店はどちらに？
レスリー：Panda Ⅱ モール(現YK Center East)の２階よ。
編集：えっ？同じところに、Tシャツ屋さん(ノーザンスーベニアーズ)もありませんでした？
レスリー：あったわよ。そのお店も同じころに引っ越したわ。
編集：そうだったんですかー。実は、ガイドの現役時代はエキスプロアーホテルが拠点だったので、よくそこでコーヒー買ってました。お店のロゴを前面に押し出してなかったので、全然気が付きませんでした。
飲み物の注文方法について
編集：瓶がいっぱい並んでいて、よく見ると、多くが紅茶なんですね。何種類あるんですか？
レスリー：おおよそ90種類かしら？こっち(面と向かって右側)の3分の1は、ノンカフェインよ。
編集：すごい量ですねー。よく読むとスパイス風味とかもあるんですね。飲んだことないものばっかりです。ところでこの紅茶、どうやって注文したらいいんですか？
レスリー：この箱の中からティーバックをとって、好きな紅茶の葉を入れればいいの。レジに行ったらカップとお湯を渡してくれるわ。
編集：あ、(葉は)自分で取っていいんですね？紅茶の値段は全部一緒ですか？
レスリー：それはジャー(紅茶の瓶)の、ここ(瓶の横面)に書いてあるわ。
編集：なるほど。分かりました。コーヒー豆の方も一緒ですか？
レスリー：コーヒーは、レジの横に淹れたものがポットに入っているわ。このジャーのは(瓶・豆のまま)店員に言ってちょうだい。袋に詰めるから。
編集：ああ、コーヒーは持ち帰り用なんですね。分かりました。
食べ物について
編集：えーっと、サンドウィッチなどについて教えてほしいのですが。
レスリー：向こう(レジの右)の棚にあるので、好きなものを頼んでね。毎朝作っているから(材料の仕入れによって)同じ種類が必ずあるわけじゃないんだけど。出しているのは月曜日～金曜日ね。
編集：他にお食事用のメニューはありますか？
レスリー：ええ。サンドイッチとスープのセットを出しているわ。
編集：それって朝食時から食べられますか？
レスリー：食べられるわ。スープは日替わりね。
編集：どんなスープを出しているんですか？大体でいいんですけど。
レスリー：そうねえ・・・。チキンやビーフのヌードルスープでしょ？それから、クラウドビーン、メキシカンコーンチャウダーとか、チーズジャーマンポテト、トマトパスタ、アジアンビーフンヌードル。あと、水曜日はチキンコンカーニ(お肉いっぱいの煮込み)ね。
編集：種類は結構あるんですね。
レスリー：ちなみに、スープを出すのはレイバー デイ(勤労感謝の日・9月の第一月曜日)からビクトリア デイ(5月の20日頃の月曜日)までね。夏の期間は日替わりサラダとサンドイッチのセットになるわ。
編集：分かりました。このセットメニューも、月～金ですか？
レスリー：ええ。作り置きしないし、土曜日は(YKセンターの)オフィス棟は休みだから。
キッチン用品・小物について
編集：棚にたくさん置いてある、小冊子みたいなものはレシピ集ですか？
レスリー：レシピもあるけど、ほとんどはドライド スパイスミックスよ。
編集：何に使うんですか？
レスリー：基本的にはサワークリームやクリームチーズと混ぜて、(スティック野菜とかの)ディップにするの。
編集：ああー、分かりました。すごい種類があるんですね。他に、どんなものを置いていますか？
レスリー：小物だと、ペーパークリップとか、スプーン、バターナイフ、レターオープナー、コルクキャップとかがあるわ。あと、メープルティーの小袋なんかも。
編集：かわいいのが多いですね。もうひとつですが、入り口横の棚にあるコースターとコーヒーカップ、カラフルで個人的に好きなんですけど、これを扱っているお店って、(イエローナイフでは)他にはないんじゃないかと思うんですけど。
レスリー：イングランドのもので、カナダ全体では売っているところも多いと思うけど、イエローナイフではここでしか見たことがないわ。
編集：やっぱりそうですか。ちなみに、持ち帰り用の箱とかはありますか？
レスリー：柔らかい紙に包んで、ボール紙の箱に入れてお渡ししているわ。
編集：なるほど。一応の包装はあるんですね。
もうひとつ別の質問なんですが、混み合う時間帯とかってけっこう決まっていますか？
レスリー：そうねえ、朝のコーヒーブレイクが一番忙しいわね。9:45～10:40ぐらい。オフィス棟が8時に開くから、この時間が休憩になるみたい。それから、11:30～13:00の昼食時と、2:30～3:30のも忙しいわ。
へ:そうですか。逆に、朝食時はそうでもないんですか？
レスリー：そうね。8時頃はそんなに忙しくないわね。席も空いていることが多いわよ。
編集：ありがとうございました。
編集後記
お話を伺っていたのは9時半頃なのですが、レスリーさんの話した通り、10時前の数分間に、ガラガラだった席が一気に埋まってしまいました。
周辺で働いている人たちを対象に営業しているので、イエローナイフ人をマンウォッチングするにはいい所だと思います。
また、朝に食事のできる、数少ないお店のひとつ。知っておくとなかなか便利なお店です。
- グルメカップ(コーヒーショップ) Gourmet Cup
取扱商品：紅茶、コーヒー、ソフトドリンク、ジュース、サンドウィッチ、スープ、サラダ、キッチン小物、ドライド スパイスミックス、コーヒーカップ＆コースターなど
座席数：32席
支払方法:Cash, Debit, Visa, MC
ATM：モール内にあり
トイレ： モール内にあり(25セント)
グルメカップ(コーヒーショップ) Gourmet Cup
Lower Level of YK Center Mall, #3-4910-50th Franklin Ave. Yellowknife, NT
Phone:867-873-8782, Cell:867-444-9937, Fax:867-873-2869
近くにある宿泊施設：ポーラースイート、ディスカバリー イン、イエローナイフイン、エクスプロアーホテル
営業時間：
月曜日-金曜日： 7:30-18:00
土曜日： 9:00-18:00 (サンドウィッチ、スープ、サラダなし)
日曜日・祝日 ：休業(モール全体がが休業のため)
※営業日＆時間は、予告なく変更＆休業する場合があります。
